(1)饲用酶制剂可分解饲料中的抗营养因子，增加内源性消化酶的数量，减少环境污染，有利于动物消化吸收和利用。目前饲用酶制剂研究涉及的酶有40余种，主要有纤维素酶、半纤维素酶、葡聚糖酶、果胶酶、蛋白酶、淀...

天然植物提取物除具有着色、调味、增香等作用外，往往还具有补充人体维生素，增强人体免疫机能，起到抗氧化、降低血脂等营养保健功能，可作为食品添加剂和营养保健品配料，广泛应用于食品饮料、乳制品、保健品、医药...

①梨、苹果、香蕉、土豆等果蔬汁很容易变色。变色后不仅难看，味道也受到影响。怎么办？加点柠檬汁。②果蔬中都含有多少不等的多酚化合物。去皮之后，这些化合物就暴露在空气中被氧化，生成醌（kūn）化合物。这种...

在新时代，健康、创新是食品行业的关键词。近日，在中国食品添加剂和配料协会举办的食品行业创新发展院士论坛上，中外食品科学界的四位院士分别从不同角度，深入探讨食品添加剂和配料行业的发展趋势、研发方向、前沿...

外来入侵植物加拿大一枝黄花是多年生草本植物，以种子和地下根茎繁殖。在扬州，加拿大一枝黄花每年3月萌发，4至8月份为营养生长期，9月底至10月初开花，11月底至12月中旬枯萎。目前，加拿大一枝黄花已长叶...

食品添加剂是食品工业的重要组成部分，它可以改善食品的色、香、味，提高营养值，延长保质期，在促进食品功能化、营养化、多元化方面发挥着不可或缺的重要作用。近年来，食品添加剂和配料行业发展蒸蒸日上，是食品工...

年后小麦易发生红蜘蛛、纹枯病等一些病虫害，很多农户为了省事喜欢打除草剂时复配一些杀菌剂、杀虫剂、叶面肥，在此不建议混用，特别是三唑类杀菌剂，与除草剂混用极易发生药害，有机磷类农药更不能混配；其次一些特...

食品添加剂安全指标代表一个国家食品行业的发展水平，经过近二十年的追赶，中国食品添加剂安全水平已经从后来者渐渐成为领先者。　　2018年3月19日, 在北京培黎论坛上，“品质消费中国行.好食源在中国”活...